Oiliúint Sláinte bíonn meantóir agus cleachtóir folláine i gceist a thacaíonn le daoine aonair agus a chuidíonn leo a sláinte is fearr a bhaint amach agus a ndícheall a dhéanamh trí clár bia agus stíl mhaireachtála saincheaptha a fhreastalaíonn ar a gcuid riachtanas agus spriocanna uathúla.
Ní dhíríonn traenáil sláinte ar aiste bia amháin nó ar bhealach maireachtála amháin.
Díríonn Traenáil Chothú Comhtháite ar:
Ciallaíonn bith-indibhidiúlacht go bhfuilimid uilig difriúil agus go bhfuilimid uathúil
Aiste bia
Stíl Mhaireachtála
Riachtanais mhothúcháin
Riachtanais fhisiciúla
Cuireann sé béim ar shláinte thar an bpláta agus ar fholláine trí bhia príomhúil. Mar sin féin, tá an smaoineamh lárnach ag an smaoineamh go bhfuil réimsí ann a mbíonn tionchar acu ar an tsláinte chomh maith le bia. Ciallaíonn sé seo go:
Caidrimh
Gairme
Spioradáltacht
Gníomhaíocht fhisiciúil
Cuireann siad go léir le folláine iomlán.
Níl aon chur chuige amháin ann maidir le sláinte agus folláine.
Oibríonn na gairmithe seo le cliaint agus múintear dóibh conas:
Díthocsainiú a gcorp
Breoslaítear a gcorp
Coinnigh a gcomhlachtaí
Fágann sé seo go mbíonn daoine aonair mar seo a leanas:
Is sláintiúla
Sásta
Gur féidir leo a bheith!
Cuireann Cóitseáil Sláinte seirbhísí ar fáil i seisiúin phríobháideacha aon-le-duine agus oiliúint ghrúpa.
An féidir le daoine aonair atá ag teacht chucu féin tar éis nimhiú bia a bheith ar an eolas faoi na bianna atá le hithe chun sláinte na putóige a athshlánú?
Nimhiú Bia agus Sláinte Gut a Athbhunú
Is féidir le nimhiú bia a bheith bagrach don bheatha. Ar ámharaí an tsaoil, bíonn an chuid is mó cásanna éadrom agus gearrthéarmach agus ní mhaireann siad ach cúpla uair an chloig go cúpla lá (Ionaid um Rialú agus Chosc ar Ghalair, 2024). Ach is féidir le cásanna éadroma fiú milleadh a dhéanamh ar an mbroinn, rud a fhágann nausea, urlacan agus buinneach. Fuair taighdeoirí amach gur féidir le hionfhabhtuithe baictéaracha, cosúil le nimhiú bia, athruithe a dhéanamh ar bhaictéir putóige. (Clara Belzer et al., 2014) D'fhéadfadh sé go gcuideoidh sé leis an gcorp téarnamh agus mothú níos fearr a bheith ag ithe bianna a chothaíonn leigheas putóige tar éis nimhiú bia.
Bianna le hithe
Tar éis na hairíonna nimhiú bia a réiteach, b'fhéidir go mbraitheann duine go bhfuil sé ceart go leor filleadh ar an aiste bia is gnách. Mar sin féin, tá an gut tar éis fulaingt go leor, agus cé go bhfuil comharthaí géarmhíochaine subsided, d'fhéadfadh daoine aonair leas a bhaint as bianna agus deochanna atá níos éasca ar an boilg. I measc na mbianna agus na ndeochanna a mholtar tar éis nimhiú bia tá: (An Institiúid Náisiúnta um Dhiaibéiteas agus Galair Díleácha agus Duán. 2019)
Gatorade
Pedialytes
uisce
Tae luibhe
Broth sicín
Jello
Úlla
Brioscóga
Tósta
Rice
mhin choirce
Bananaí
Prátaí
Tá hiodráitiú tar éis nimhiú bia ríthábhachtach. Ba chóir go gcuirfeadh daoine aonair bianna cothaitheacha agus hiodráiteacha eile, cosúil le anraith noodle sicín, rud a chabhraíonn mar gheall ar a chothaithigh agus a ábhar sreabhach. Féadfaidh an buinneach agus an urlacan a ghabhann leis an tinneas an corp a fhágáil díhiodráitithe go mór. Cuidíonn deochanna athhiodráitithe leis an gcomhlacht leictrilítí caillte agus sóidiam a athsholáthar. Nuair a bhíonn an corp athhiodráitithe agus in ann bianna suaimhneacha a choinneáil, tabhair isteach bianna ó aiste bia rialta go mall. Nuair a atosú ar an aiste bia is gnách tar éis rehydration, ag ithe béilí beag go minic, gach trí nó ceithre huaire an chloig, moltar in ionad ithe bricfeasta mór, lón, agus dinnéar béile laethúil. (Andi L. Shane et al., 2017) Nuair a roghnaíonn tú Gatorade nó Pedialyte, cuimhnigh gur deoch spóirt-rehydrating le níos mó siúcra é Gatorade, rud a d'fhéadfadh greannú a dhéanamh ar bholg inflamed. Tá Pedialyte deartha le haghaidh rehydrating le linn agus tar éis breoiteachta agus tá níos lú siúcra ann, rud a fhágann gur rogha níos fearr é. (Ronald J Maughan et al., 2016)
Nuair a Bhfuil Nimhiú Bia Bianna Gníomhacha Le Seachain
Le linn nimhiú bia, de ghnáth ní bhraitheann daoine cosúil le ithe ar chor ar bith. Mar sin féin, chun dul in olcas an ghalair a sheachaint, moltar do dhaoine aonair na rudaí seo a leanas a sheachaint agus iad tinn go gníomhach (Ollscoil Stáit Ohio. 2019)
Is féidir le deochanna caiféin agus alcól díhiodráitithe a thuilleadh.
Is deacair bianna gréisceacha agus bianna ard-snáithíní a dhíolama.
Is féidir le bianna agus deochanna atá ard i siúcra a chur faoi deara don chorp leibhéil arda glúcóis a tháirgeadh agus an córas imdhíonachta a lagú. (Navid Shomali et al., 2021)
Am Téarnaimh agus Lean ar Aiste Bia Rialta
Ní mhaireann nimhiú bia fada, agus réitítear an chuid is mó de chásanna neamhchasta laistigh de chúpla uair nó laethanta. (Ionaid um Rialú agus Chosc ar Ghalair, 2024) Braitheann na comharthaí ar an gcineál baictéar. D’fhéadfadh go n-éireodh daoine tinn laistigh de nóiméad tar éis dóibh bia éillithe a ithe suas le coicís ina dhiaidh sin. Mar shampla, is gnách go mbíonn na hairíonna beagnach láithreach ag baictéir Staphylococcus aureus. Ar an láimh eile, féadfaidh listeria suas le cúpla seachtain a thógáil chun comharthaí a chur faoi deara. (Ionaid um Rialú agus Chosc ar Ghalair, 2024) Is féidir le daoine a ngnáth-aiste bia a atosú nuair a bheidh na hairíonna imithe, tá an corp hiodráitithe go maith agus is féidir leis bianna neamhthola a choinneáil síos. (Andi L. Shane et al., 2017)
Víreas Post Boilg Post Molta Gut Foods
Is féidir le bianna sláintiúla gut cuidiú leis an gut a chur ar ais micribhithe nó na miocrorgánaigh bheo go léir sa chóras díleá. Tá micribhithóim sláintiúil putóige riachtanach d’fheidhmiú an chórais imdhíonachta. (Emanuele Rinninella et al., 2019) Is féidir le víris boilg cur isteach ar chothromaíocht na mbaictéar putóige. (Chanel A. Mosby et al., 2022) D'fhéadfadh ithe bianna áirithe cabhrú le cothromaíocht an putóige a chur ar ais. Is féidir le prebiotics, nó snáithíní plandaí do-dhíleá, cabhrú le briseadh síos sna intestines beaga agus ligean do na baictéir thairbhiúla fás. I measc na mbianna prebiotic tá: (Dorna Davani-Davari et al., 2019)
Pónairí
Oinniúin
Trátaí
Asparagus
Piseanna
mil
Bainne
Banana
Cruithneacht, eorna, seagal
Gairleoige
Pónaire soighe
Feamainn
Ina theannta sin, d'fhéadfadh probiotics, ar baictéir beo iad, cabhrú le líon na baictéir shláintiúla sa gut a mhéadú. I measc bianna probiotic tá: (Scoil Leighis Harvard, 2023)
pickles
Arán géar
Kombucha
Sauerkraut
Iógart
miso
Kefir
kimchi
Tempeh
Is féidir próbiotics a ghlacadh freisin mar fhorlíonadh agus teacht i dtáibléid, capsúil, púdair, agus leachtanna. Toisc go bhfuil baictéir bheo iontu, ní mór iad a chuisniú. Uaireanta molann soláthraithe cúram sláinte probiotics a ghlacadh agus iad ag teacht chucu féin ó ionfhabhtú boilg. (An Institiúid Náisiúnta um Dhiaibéiteas agus Galair Díleácha agus Duán, 2018) Ba cheart do dhaoine aonair dul i gcomhairle lena soláthraí cúram sláinte féachaint an bhfuil an rogha seo sábháilte agus sláintiúil.
Ag Clinic Leighis Chiropractic agus Leigheas Feidhmeach Díobhála, déanaimid cóireáil ar ghortuithe agus siondróim pian ainsealacha trí phleananna cóireála pearsantaithe agus seirbhísí cliniciúla speisialaithe a fhorbairt atá dírithe ar ghortuithe agus ar an bpróiseas aisghabhála iomlán. Má bhíonn cóireáil eile ag teastáil, cuirfear daoine aonair ar aghaidh chuig clinic nó chuig an dochtúir is fearr a oireann dá ghortú, riocht agus/nó tinneas.
Belzer, C., Gerber, GK, Roeselers, G., Delaney, M., DuBois, A., Liu, Q., Belavusava, V., Yeliseyev, V., Fear Tí, A., Onderdonk, A., Cavanaugh , C., & Bry, L. (2014). Dinimic an mhicribhithe mar fhreagra ar ionfhabhtú óstach. PloS a hAon, 9(7), e95534. doi.org/10.1371/journal.pone.0095534
Shane, AL, Mody, RK, Crump, JA, Tarr, PI, Steiner, TS, Kotloff, K., Langley, JM, Wanke, C., Warren, CA, Cheng, AC, Cantey, J., & Pickering, LK (2017). 2017 Cumann Galair Thógálacha Mheiriceá Treoirlínte Cleachtais Cliniciúla maidir le Diagnóis agus Bainistiú Buinneach Tógálacha. Galair thógálacha cliniciúla : foilseachán oifigiúil de chuid an Infectious Diseases Society of America, 65(12), e45–e80. doi.org/10.1093/cid/cix669
Maughan, RJ, Watson, P., Cordery, PA, Walsh, NP, Oliver, SJ, Dolci, A., Rodriguez-Sanchez, N., & Galloway, SD (2016). Triail randamach chun measúnú a dhéanamh ar chumas deochanna éagsúla tionchar a bheith acu ar stádas hiodráitithe: innéacs hiodráitithe deochanna a fhorbairt. An iris Meiriceánach um chothú cliniciúil, 103(3), 717–723. doi.org/10.3945/ajcn.115.114769
Shomali, N., Mahmoudi, J., Mahmoodpoor, A., Zamiri, RE, Akbari, M., Xu, H., & Shotorbani, SS (2021). Éifeachtaí dochracha na méideanna arda glúcóis ar an chóras imdhíonachta: Athbhreithniú nuashonraithe. Biteicneolaíocht agus bithcheimic fheidhmeach, 68(2), 404–410. doi.org/10.1002/bab.1938
Rinninella, E., Raoul, P., Cintoni, M., Franceschi, F., Miggiano, GAD, Gasbarrini, A., & Mele, MC (2019). Cad é Comhdhéanamh Micribiota Sláintiúla Gut? Éiceachóras Athraitheach thar Aois, Timpeallacht, Aiste Bia agus Galair. Miocrorgánaigh, 7(1), 14. doi.org/10.3390/micrea-orgánaigh7010014
Mosby, CA, Bhar, S., Phillips, MB, Edelmann, MJ, & Jones, MK (2022). Athraíonn an t-idirghníomhú le víris eintreach mamaigh táirgeadh agus ábhar vesicle an scannáin sheachtraigh ag baictéir chomhthiomanta. Iris na veicíní eischeallacha, 11(1), e12172. doi.org/10.1002/jev2.12172
Davani-Davari, D., Negahdaripour, M., Karimzadeh, I., Seifan, M., Mohkam, M., Masoumi, SJ, Berenjian, A., & Ghasemi, Y. (2019). Prebiotics: Sainmhíniú, Cineálacha, Foinsí, Meicníochtaí, agus Feidhmeanna Cliniciúla. Bianna (Basel, an Eilvéis), 8(3), 92. doi.org/10.3390/foods8030092
Do dhaoine aonair atá ag iarraidh ithe níos sláintiúla, an féidir le roghnú agus measarthacht maonáis a dhéanamh mar bhreis blasta agus cothaitheach le haiste bia íseal-carbaihiodráit?
Cothú maonáis
Úsáidtear maonáis in oidis éagsúla, lena n-áirítear ceapairí, sailéad tuinnín, uibheacha diabhal, agus tartar anlann. Is minic a mheastar go bhfuil sé míshláintiúil, toisc go bhfuil sé saille den chuid is mó agus, mar thoradh air sin, calorie-dlúth. Is féidir le calories agus saill méadú go tapa nuair nach dtugtar aird ar mhéid na coda.
Cad a bhfuil sé?
Is meascán de chomhábhair éagsúla é.
Comhcheanglaíonn sé ola, buíocán uibhe, leacht aigéadach (sú líomóide nó fínéagar), agus mustaird.
Éiríonn na comhábhair ina eibleacht tiubh, uachtar, buan nuair a chumasctar iad go mall.
Is í an eochair sa eibleacht, le chéile dhá leacht nach mbeadh teacht le chéile go nádúrtha ar shlí eile, a dhéanann an ola leacht i soladach.
An Eolaíocht
Tarlaíonn eiblithe nuair a nascann eiblitheoir – an buíocán uibhe – an comhpháirteanna uisce-ghrámhar/hidrofilic agus ola-ghrámhar/lipophilic.
Ceanglaíonn an eiblitheoir an sú líomóide nó an fínéagar leis an ola agus ní cheadaíonn sé scaradh, rud a tháirgeann eibleacht cobhsaí. (Viktoria Olsson et al., 2018)
I maonáis baile, is iad na eiblitheoirí den chuid is mó an lecithin ón buíocán uibhe agus comhábhar den chineál céanna i mustaird.
Is minic a úsáideann brandaí maonáis tráchtála cineálacha eile eiblitheoirí agus cobhsaitheoirí.
Sláinte
Tá airíonna cothúcháin sláinte ann, amhail vitimín E, a fheabhsaíonn sláinte croí, agus vitimín K, atá tábhachtach le haghaidh téachtadh fola. (USDA, FoodData Central, 2018)
Is féidir é a dhéanamh freisin le saillte sláintiúla cosúil le aigéid sailleacha omega-3, a chothaíonn sláinte inchinn, croí agus craiceann.
Mar sin féin, is saill neamhsháithithe den chuid is mó é, atá saille níos sláintiúla.
Spriocanna cothaithe a choinneáil i gcuimhne agus maonáis á roghnú.
Do dhaoine aonair ar aiste bia íseal-saill nó calorie íseal, tá sé tábhachtach a rialú codanna.
Ola
Is féidir beagnach aon ola inite a úsáid chun maonáis a dhéanamh, rud a fhágann gurb í an ola an fachtóir is mó i sláinte an t-oideas.
Déantar an chuid is mó de na brandaí tráchtála le ola soighe, a chreideann roinnt saineolaithe cothaithe go bhféadfadh fadhbanna a bheith ann mar gheall ar na leibhéil arda saillte omega-6.
Tá cion omega-6 níos ísle ag ola Canola ná ola soighe.
Is féidir le daoine aonair a dhéanann an maonáis aon ola a úsáid, lena n-áirítear ola olóige nó avocado.
Baictéir
Tagann an imní faoi bhaictéir as an bhfíric go ndéantar maonáis baile de ghnáth le buíocáin uibhe amh.
Déantar maonáis tráchtála le huibheacha pasteurraithe agus déantar é a tháirgeadh ar bhealach a choimeádann sábháilte é.
Is féidir leis na haigéid, an fhínéagar, nó an sú líomóide cuidiú le roinnt baictéir a choinneáil ó éilliú a dhéanamh ar an maonáis.
Fuair staidéar, áfach, go bhféadfadh baictéir salmonella a bheith fós i maonáis baile in ainneoin na gcomhdhúile aigéadacha. (Junli Zhu et al., 2012)
Mar gheall air seo, is fearr le cuid acu ubh a phaistéarú in uisce 140 °F ar feadh 3 nóiméad sula ndéantar an maonáis.
Cé go bhfuil níos lú calraí agus níos lú saille ag maonáis laghdaithe-saill ná maonáis rialta, is minic a chuirtear stáirsí nó siúcra in ionad na saille chun uigeacht agus blas a fheabhsú.
Do dhaoine aonair atá ag faire ar charbaihiodráití nó ar shiúcraí ina n-aiste bia, seiceáil an lipéad cothaithe agus na comhábhair sula gcinneann tú an maonáis cheart.
Comhlacht ar Chomhardú: Chiropractic, Fitness, agus Cothú
tagairtí
Olsson, V., Håkansson, A., Purhagen, J., & Wendin, K. (2018). Tionchar Déine Eibleachta ar Airíonna Roghnaithe Uigeachta Céadfach agus Uigeachta na Maonáis Lánsaille. Bianna (Basel, an Eilvéis), 7(1), 9. doi.org/10.3390/foods7010009
Mozafari, HR, Hosseini, E., Hojjatoleslamy, M., Mohebbi, GH, & Jannati, N. (2017). Táirgeadh maonáis íseal-saille agus colaistéaról íseal a bharrfheabhsú trí dhearadh ilchodach lárnach. Iris na heolaíochta agus na teicneolaíochta bia, 54(3), 591-600. doi.org/10.1007/s13197-016-2436-0
Zhu, J., Li, J., & Chen, J. (2012). Marthanas Salmonella i maonáis sa stíl bhaile agus tuaslagáin aigéadacha mar atá tionchar ag cineál aigéadach agus leasaithigh. Iris um chosaint bia, 75(3), 465–471. doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-11-373
Institiúid an Leighis (US). An Coiste um Fhorfheidhmiú na dTreoirlínte Cothaithe., Thomas, PR, Fondúireacht Teaghlaigh Henry J. Kaiser., & An Institiúid Náisiúnta Ailse (SAM). (1991). Aiste bia agus sláinte Mheiriceá a Fheabhsú : ó mholtaí go gníomh : tuarascáil ón gCoiste um Fhorfheidhmiú Treoirlínte Aiste Bia, Bord Bia agus Cothaithe, Institiúid an Leighis. Preas an Acadaimh Náisiúnta. leabhair.nap.edu/books/0309041392/html/index.html www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK235261/
Do dhaoine aonair atá ag iarraidh a n-aiste bia a spíosadh, an féidir le piobair jalapeno cothú a sholáthar, agus a bheith ina bhfoinse maith vitimíní?
Cothú Piobar Jalapeño
Tá jalapeños ar cheann de go leor cineálacha de phiobair chili a úsáidtear chun blas a chur nó garnish agus teas a chur le mias. Go ginearálta baintear an éagsúlacht phiobair seo agus díoltar é nuair is glas dorcha snasta atá ann ach iompaíonn sé dearg de réir mar a aibíonn sé. An fhaisnéis cothaithe seo a leanas le haghaidh piobar jalapeno 14-gram amháin. (FoodData Lárnach. US Roinn Talmhaíochta. 2018)
Is beag carbaihiodráití atá i bpiobair Jalapeño agus ní féidir iad a thástáil leis an modheolaíocht chaighdeánach GI. (Fiona S. Atkinson et al., 2008)
Tá ualach glycemic an-íseal ag 6 ghram de charbaihiodráití i 1 cupán, rud a chiallaíonn nach n-ardaíonn na piobair leibhéil siúcra fola go tapa nó go spreagann siad freagairt inslin. (Mary-Jon Ludy et al., 2012)
Saill
Tá rian méid saille atá neamhsháithithe den chuid is mó ag Jalapeños.
Próitéin
Ní foinse próitéine molta iad na piobair, mar go bhfuil níos lú ná gram de phróitéin iontu i gcupán iomlán jalapeños slisnithe.
Vitimíní agus Mianraí
Tá thart ar 16 milleagram de vitimín C i bpiobar amháin, thart ar 18% den liúntas laethúil molta / RDA.
Is foinse maith vitimín A iad Jalapeños, a thacaíonn le sláinte craiceann agus súl.
I 1/4 cupán piobair jalapeno slisnithe, faigheann daoine thart ar 8% den mhéid laethúil molta de vitimín A d’fhir agus 12% do mhná.
Is foinse vitimíní B6, K, agus E iad Jalapeños freisin.
Sochair Sláinte
Tá go leor buntáistí sláinte curtha i leith capsaicin arb é an tsubstaint a ghineann an teas sna piobair, lena n-áirítear pian agus itching a mhaolú trí bhac a dhéanamh ar neuropeptide a tharchuireann na comharthaí sin chuig an inchinn. (Andrew Chang et al., 2023)
Faoiseamh Péine
Léiríonn taighde gur féidir le capsaicin – forlíonta nó ointments/uachtair tráthúla – faoiseamh a dhéanamh ar phian nerve agus alt. (Andrew Chang et al., 2023)
Laghdaigh an baol galar croí
Staidéar ar dhaoine aonair a bhfuil leibhéil ísle de cholesterol HDL sláintiúil, atá i mbaol galar corónach croí/CHD, léirigh gur fheabhsaigh forlíontaí capsaicin fachtóirí riosca do CHD. (Yu Qin et al., 2017)
Athlasadh a Laghdú
Tá an vitimín C sa piobair gníomhaíonn sé mar fhrithocsaídeach, rud a chiallaíonn gur féidir leis cealla damáiste de bharr strus ocsaídiúcháin a dheisiú agus athlasadh a laghdú.
Uaireanta is féidir le daoine aonair a bhfuil ailléirgí pailin orthu tras-imoibriú le torthaí agus glasraí amha, lena n-áirítear cineálacha éagsúla piobair.
Is féidir leis an capsaicin i jalapeño agus piobair te eile greannú a dhéanamh ar an gcraiceann agus ar na súile, fiú i ndaoine aonair nach bhfuil ailléirgí acu.
Moltar lámhainní a chaitheamh agus piobair te á láimhseáil agat agus seachain teagmháil a dhéanamh le d’aghaidh.
Nigh lámha, acraí, agus dromchlaí oibre go críochnúil nuair a bheidh siad críochnaithe.
Éifeachtaí Díobhálacha
Nuair a bhíonn siad úr, is féidir leibhéil teasa éagsúla a bheith ag piobair jalapeño.
Is éagsúlacht amháin de phiobair te iad Jalapeños.
Is féidir iad a ithe amh, picilte, stánaithe, nó deataithe / piobair chipotle agus tá siad níos teo ná úr nó stánaithe toisc go bhfuil siad triomaithe agus cóireáilte.
Stóráil agus Sábháilteacht
Is féidir jalapenos úra a stóráil ag teocht an tseomra ar feadh cúpla lá nó sa chuisneoir ar feadh thart ar sheachtain.
Nuair a osclaítear próca, coinnigh sa chuisneoir é.
Le haghaidh canna oscailte piobair, aistrigh chuig coimeádán gloine nó plaisteach le haghaidh stórála cuisneoir.
Is féidir piobair a reoite tar éis iad a ullmhú trí na gais a ghearradh amach agus na síolta a bhaint amach.
Is fearr i jalapenos reoite laistigh 6 mhí le haghaidh an caighdeán is fearr, ach is féidir é a choinneáil ar feadh i bhfad níos faide.
Ullmhúchán
Is féidir leis na síolta a bhaint cabhrú leis an teas a laghdú.
Is féidir Jalapeños a ithe ina n-iomláine nó slisnithe agus a chur le sailéid, marinades, salsa, nó cáiseanna.
Cuireann cuid acu jalapeños le caoineoga le haghaidh cic spicy.
Is féidir iad a úsáid in oidis éagsúla le haghaidh teasa breise agus tanginess.
Chiropractic, Fitness, agus Cothú
tagairtí
FoodData Lárnach. US Roinn Talmhaíochta. (2018). Piobair, jalapeno, amh.
Ludy, MJ, Moore, GE, & Mattes, RD (2012). Éifeachtaí capsaicin agus capsiate ar chothromaíocht fuinnimh: athbhreithniú criticiúil agus meitea-anailís ar staidéir i ndaoine. Céadfaí ceimiceacha, 37(2), 103–121. doi.org/10.1093/chemse/bjr100
Oifig na nInstitiúidí Náisiúnta Sláinte um Fhorlíonta Cothaitheacha. (2021). Vitimín C: Bileog Fíricí do Ghairmithe Sláinte.
Chang A, Rosani A, Quick J. Capsaicin. [Nuashonraithe 2023 23 Bealtaine]. In: StatPearls [Idirlíon]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2023 Ean-. Ar fáil ó: www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK459168/
Qin, Y., Ran, L., Wang, J., Yu, L., Lang, HD, Wang, XL, Mi, MT, & Zhu, JD (2017). Forlíonadh Capsaicin Fachtóirí Riosca Feabhsaithe de Ghalar Croí Corónach i Daoine Aonair le Leibhéil Íseal HDL-C. Cothaithigh, 9(9), 1037. doi.org/10.3390/nu9091037
Acadamh Meiriceánach Ailléirge Asma agus Imdhíoneolaíocht. (2017). Iarr ar an Saineolaí: Ailléirge Pepper.
Do dhaoine aonair atá ag faire ar a n-iontógáil bia le linn saoire an Altaithe, an féidir le luach cothaithe an turcaí cuidiú le sláinte an aiste bia a chothabháil?
Cothú agus Sochair
Is féidir le turcaí próiseáilte íosta a bheith ina fhoinse tairbhiúil próitéine, vitimíní agus mianraí. Mar sin féin, is féidir turcaí próiseáilte a bheith ard i siúcra, saillte míshláintiúla, agus sóidiam.
Bíonn carbs i bhfeoil lóin áirithe de réir mar a dhéantar an turcaí a breaded, a marinated, nó a brataithe in anlann ina bhfuil siúcra nó a chuirtear le linn próiseála.
Is féidir le roghnú úr difríocht mhór a dhéanamh i gcion siúcra.
Saillte
Tagann an chuid is mó den saill ón gcraiceann.
Go ginearálta tá codanna comhionanna de shaill sháithithe, mhonai-neamhsháithithe agus il-neamhsháithithe ag an Tuirc.
Má bhaintear an craiceann agus cócaireacht gan saill breise, laghdaítear an cion iomlán saille go suntasach.
Próitéin
Is foinse iontach próitéine iomlán í an Tuirc, le thart ar 24 gram i riar 3-unsa.
Bíonn níos mó próitéin ag baint le laghduithe níos barainní, cosúil le cíche turcaí gan chraiceann.
Tá feoil dorcha níos airde san iarann ná san fheoil bhán.
Sochair Sláinte
Tacaíonn Coinneáil Muscle
Is minic go mbíonn sarcopenia, nó cur amú matán, le laige i ndaoine scothaosta.
Tá sé ríthábhachtach do dhaoine fásta aosta go leor próitéine a fháil ag gach béile chun mais muscle agus soghluaisteacht fhisiceach a chothabháil.
Is féidir leis an Tuirc cabhrú le treoirlínte a chomhlíonadh a mholann tomhaltas feoil thrua 4-5 huaire sa tseachtain chun sláinte matán a chothabháil le dul in aois. (Anna Maria Martone, et al., 2017)
Laghdaíonn sé Múchadh Diverticulitis
Is athlasadh an colon é diverticulitis. I measc na bhfachtóirí cothaitheacha a mbíonn tionchar acu ar an mbaol diverticulitis tá:
Iontógáil snáithíní – laghdaítear an riosca.
Iontógáil feola deirge próiseáilte – ardaíonn sé riosca.
Ardaíonn an riosca go n-iontógáil feola deirge le breis saille iomlán.
Rinne taighdeoirí staidéar ar 253 fear le diverticulitis agus chinn siad go laghdaítear an baol diverticulitis faoi 20% trí riar éanlaith chlóis nó éisc a chur in ionad riar amháin feola deirge. (Ceann Cao et al., 2018)
Is iad teorainneacha an staidéir ná gur taifeadadh an iontógáil feola i bhfear amháin, go raibh an iontógáil féin-thuairiscithe, agus níor taifeadadh an méid a itear ag gach eipeasóid itheacháin.
D'fhéadfadh sé a bheith ina ionadú cabhrach do dhuine ar bith atá i mbaol diverticulitis.
Cosc ar Anemia
Tairgeann an Tuirc cothaithigh a theastaíonn ó chealla fola.
Is rogha eile í an Tuirc seachas feoil íseal-sóidiam eile, go háirithe má bhaintear an craiceann agus má chócaráiltear é úr.
Tá an Tuirc ard freisin san aimínaigéad arginine.
Is féidir le Arginine cabhrú le artairí a choinneáil oscailte agus suaimhneach mar réamhtheachtaí d'ocsaíd nítreach. (Patrick J. Skerrett, 2012)
Ailléirgí
Is féidir le hailléirgí feola tarlú ag aois ar bith. Is féidir ailléirge turcaí agus d'fhéadfadh sé a bheith bainteach le hailléirgí do chineálacha eile éanlaithe clóis agus feoil dhearg. I measc na comharthaí is féidir: (Coláiste Meiriceánach Ailléirge, Asma & Imdhíoneolaíochta. 2019)
Vomiting
diarrhea
Rothaí
Giorracht anála
Casacht athchleachtach
swelling
Anaifiolacsas
Stóráil agus Sábháilteacht
Ullmhúchán
Molann an USDA 1 punt do gach duine.
Ciallaíonn sé sin go bhfuil turcaí 5 phunt, grúpa 12 an 12 phunt de dhíth ar theaghlach de chúigear. (US Roinn Talmhaíochta. 2015)
Coinnigh feoil úr sa chuisneoir go dtí go mbeidh tú réidh le cócaireacht.
Ullmhaíodh turcaithe réamh-líonta reoite atá lipéadaithe leis an USDA nó marc iniúchta stáit faoi choinníollacha sábháilte rialaithe.
Cócair turcaithe réamh-líonta reoite go díreach ón stát reoite seachas iad a leá ar dtús. (US Roinn Talmhaíochta. 2015)
Bealaí sábháilte chun turcaí reoite a leá: sa chuisneoir, in uisce fuar, nó in oigheann micreathonn.
Ba chóir iad a leá ar feadh tréimhse sonraithe ag baint úsáide as treoirlínte bunaithe ar mheáchan.
Ní mór é a chócaráil go teocht inmheánach 165 céim Fahrenheit.
Ní mór turcaí cócaráilte a chuisniú laistigh de 1-2 uair tar éis cócaireachta agus é a úsáid laistigh de 3-4 lá.
Ba chóir fuigheall turcaí a stóráiltear sa reoiteoir a ithe laistigh de 2-6 mhí.
Martone, AM, Marzetti, E., Calvani, R., Picca, A., Tosato, M., Santoro, L., Di Giorgio, A., Nesci, A., Sisto, A., Santoliquido, A., & Landi, F. (2017). Aclaíocht agus Iontógáil Próitéin: Cur Chuige Sineirgisteach i gcoinne Sarcopenia. Taighde idirnáisiúnta BioMed, 2017, 2672435. doi.org/10.1155/2017/2672435
Cao, Y., Strate, LL, Keeley, BR, Tam, I., Wu, K., Giovannucci, EL, & Chan, AT (2018). Iontógáil feola agus riosca diverticulitis i measc na bhfear. Gut, 67(3), 466–472. doi.org/10.1136/gutjnl-2016-313082
Do dhaoine aonair atá ag iarraidh a n-iontógáil frithocsaídeach, snáithín agus vitimín a mhéadú, an féidir le pomegranates a chur lena n-aiste bia cabhrú?
pomegranates
Is féidir le pomegranates miasa éagsúla a mhéadú, ó bhricfeasta go taobhanna go dinnéir, lena gcumasc cothrom de mhilse, tartness, agus géarchor óna síolta.
Sochair Sláinte
Fuarthas amach gur foinse shláintiúil vitimíní, snáithín agus frithocsaídeoirí iad na torthaí. Tá torthaí meánmhéide:
D'fhéadfadh sé nach mbeadh a fhios ag daoine atá ag iarraidh a bheith sláintiúil cén áit nó conas tosú. An féidir cabhrú le daoine aonair a n-aistear folláine a thosú agus a gcuid spriocanna a bhaint amach trí chóiste sláinte a fhostú?
Traenálaí Sláinte a Fhostú
Is furasta a bheith gafa leis an dúil atá ann athruithe a dhéanamh, ach is rud eile é plean comhsheasmhach a shocrú i ndáiríre. Féadfaidh fostú cóitseálaí sláinte cabhrú le daoine aonair an fhaisnéis a thuiscint, gnáthamh folláine éifeachtach a fhorbairt a oireann dá stíl mhaireachtála, agus spriocanna sláinte agus folláine a bhaint amach. D’fhéadfadh soláthraí cúram sláinte príomhúil a bheith ina acmhainn agus atreoraithe a bheith aige chuig cóitseálaithe sláinte creidiúnacha sa cheantar.
Cad a Dhéanann siad?
Is saineolaithe iad cóitseálaithe sláinte a chuidíonn le daoine aonair spriocanna sláinte agus folláine a bhaint amach. Is féidir é seo a bheith:
Strus a laghdú
Féinchúram a fheabhsú
Ag díriú ar chothú
Ag tosú a fheidhmiú
Cáilíocht na beatha a fheabhsú
Cuidíonn cóitseálaí sláinte le plean a chruthú agus cuireann sé i gcrích é.
Úsáideann cóitseálaithe sláinte agus folláine agallóireacht inspreagtha agus cuir chuige atá bunaithe ar fhianaise chun daoine aonair a chumasú ina n-aistear folláine. (Adam I Perlman, abb Moain Abú Dabrh. 2020)
Cuidíonn siad le réimsí a bhfuil gá le feabhas a chur orthu a aithint, plean a fhorbairt, agus an duine a spreagadh ar an mbealach ar fad mar oiliúnóir folláine pearsanta.
Oibríonn cóitseálaithe sláinte le lianna agus/nó le gairmithe sláinte eile i suíomh cliniciúil nó mar sholáthraithe aonair.
Is é an ról atá acu ná cur chuige iomlánaíoch a sholáthar maidir le sláinte agus folláine.
Is éard is cóitseálaí sláinte ann ná duine a chuidíonn le gnéithe éagsúla de shaol an duine a eagrú agus a chothromú ionas gur féidir leo foghlaim conas an tsláinte is fearr a choinneáil.
Cabhróidh siad le bacainní a shárú agus iad ag streachailt.
Éisteann cóitseálaí sláinte agus tugann sé tacaíocht do cibé spriocanna atá ag duine.
Tá cóitseálaí sláinte ann go dtí go mbaintear an sprioc amach.
cáilíochtaí
Tá sé tábhachtach a chinntiú go bhfuil na cáilíochtaí riachtanacha ag na soláthraithe atá á meas. Toisc go dtugann roinnt clár deimhniúcháin fócas ar shainréimsí cosúil le cothú, moltar a bhfuil ag teastáil a aithint sula roghnaíonn tú cóitseálaí sláinte. Ní gá céim ollscoile a bheith ag cóitseálaithe sláinte, áfach, tá go leor deimhniúchán cleamhnaithe le coláistí agus tá comhpháirtíochtaí oideachais acu a cháilíonn obair chúrsa agus creidmheasanna coláiste a dhámhachtain. Is éard atá san oiliúint le bheith i do chóitseálaí sláinte ná: (Shivaun Conn, Sharon Curtain, 2019)
Sláinte
aclaíochta
Spriocanna
Coincheapa traenálaí
Coincheapa cothaitheacha
Agallamh inspreagtha
Bainistiú struis
Iompraíochtaí athraitheacha
Samplaí de Spriocanna Sláinte
Ní cur chuige amháin a oireann do chách é an oiliúint sláinte. Soláthraíonn soláthraí nó dochtúir cúram sláinte príomhúil diagnóis agus plean leighis, agus cabhraíonn cóitseálaí sláinte leis an duine aonair a threorú agus a thacú tríd an bplean. Mar sin féin, ní theastaíonn riocht leighis chun cóitseálaí sláinte a fhostú chun seirbhísí a fhostú. I measc roinnt samplaí de spriocanna sláinte a dtugann cóitseálaithe sláinte aghaidh orthu tá:
Tá go leor cineálacha cóitseálaithe sláinte ann agus d’fhéadfadh roinnt speisialtóirí a dhéanamh, mar sin déan iarracht an saineolas a theastaíonn chun na spriocanna a bhaint amach a chinneadh.
Buiséad
Déan amach cé mhéad airgid a infheisteofar, toisc nach gclúdaíonn go leor soláthraithe árachais costas cóiste sláinte.
Féadfaidh cóitseálaithe sláinte idir $50 agus $300 in aghaidh an tseisiúin a ghearradh.
Beidh roinnt acu a thairiscint pacáistí, ballraíocht, agus / nó lascainí.
Deimhniúcháin
Féach ar a ndeimhniú.
An bhfuil sé creidiúnaithe?
Cinnteoidh sé seo go roghnófar cóitseálaí a mbeidh an oiliúint agus an saineolas faighte aige chun cúram ardchaighdeáin a sholáthar.
comhoiriúnacht
Téigh i gcomhairle le cóitseálaithe féideartha.
Cuir ceisteanna agus féach an bhfuil siad ag luí le spriocanna sláinte sonracha.
Má aimsítear cóitseálaí atá solúbtha agus áisiúil, cabhrófar le caidreamh sláintiúil idir cóiste/cliaint a choinneáil.
Meastóireacht agus Cóireáil Ildisciplíneach
tagairtí
Perlman, AI, & Abu Dabrh, AM (2020). Cóitseáil Sláinte agus Folláine chun Freastal ar Riachtanais Othair an Lae Inniu: Bunús do Ghairmithe Cúraim Sláinte. Dul chun cinn domhanda i sláinte agus leigheas, 9, 2164956120959274. doi.org/10.1177/2164956120959274
Conn, S., & Curtain, S. (2019). Cóitseáil sláinte mar phróiseas míochaine stíl mhaireachtála i gcúram príomhúil. Irisleabhar cleachtais ghinearálta na hAstráile, 48(10), 677–680. doi.org/10.31128/AJGP-07-19-4984
Do dhaoine aonair, an gcuidíonn eolas ar luachanna cothaitheacha bia tarsainn leis an tsláinte iomlán?
Coinníollacha Bia
Téann roghanna condiment thar an maonáis caighdeánach, ketchup, agus mustaird. Sa lá atá inniu tá roghanna éagsúla ann le húsáid mar bharraí, marinate, tairisceana, blas a mhéadú, agus achomharc a chur leis an mhias. Ní sholáthraíonn an chuid is mó tarsainn mórán cothaithe, ach tá comhábhair shláintiúla i gcuid acu cosúil le luibheanna, spíosraí, saillte croí-shláintiúla, agus frithocsaídeoirí.
Sláintiúil
Is iad na tarsainn bia a dhéantar na tarsainn is sláintiúla iad siúd atá íseal i calraí agus saille míshláintiúil agus déantar iad le níos lú nó gan aon bhreiseáin phróiseáilte agus comhábhair cháilíochta a sholáthraíonn sochair sláinte.
Pioc de Gallo
Is é seo an salsa íseal-calorie, beagmhéathrais, cothaitheach-dlúth is féidir a zest suas aon béile.
Déantar é le trátaí, oinniúin, jalapeños, agus aol.
Déan do chuid féin go héasca chun leibhéil sóidiam a rialú.
Sailéid Barr, glasraí, nó próitéin leis an salsa blas a chur leis.
Bain úsáid as mar snámh le haghaidh glasraí úra amh mar shneaiceanna.
Mustard
Is calorie an-íseal é mustaird - 5 calories in 1 teaspoon, carbaihiodráit íseal, agus tarsainn saor ó shaill a fhéadfaidh blas an bhia a mhéadú trí chic milis, géar nó spicy a chur leis.
Déantar an chuid is mó de mustaird traidisiúnta - buí agus spicy - le síol mustaird, fínéagar driogtha, púdar gairleog, púdar oinniún, salann, spíosraí agus turmeric.
Ciallaíonn sé seo nach bhfuil mórán calraí, saill, próitéine, agus carbaihiodráití sa mhustard in aon riar amháin.
Tá sé léirithe ag staidéir gur féidir le turmeric sochair sláinte a sholáthar ó chomhdhúil ar a dtugtar curcumin.
Tugann staidéir réamhchliniciúla le fios gur féidir le curcumin gníomhú mar fhrithocsaídeach agus go bhfuil airíonna frith-athlastacha, frith-ailse agus neuroprotective. (Abrahams S, et al., 2019)
Is féidir siúcraí breise a bheith i mustaird blaistithe, cosúil le blas na meala, dá bhrí sin, moltar an lipéad a léamh roimh ithe.
De réir an USDA, tá 1 teaspoon mustaird spicy 5 calories, sóidiam 60mg, agus gan aon saill, carbaihiodráití, snáithín, próitéin, nó siúcra. (FoodData Lárnach. US Roinn Talmhaíochta. 2021)
Fínéagar
Is féidir fíon balsamach, fíon dearg nó bán nó fínéagar leann úll a úsáid ar thaobh-miasa, sailéid, ceapairí, agus marinate.
Tá idir 0 calraí agus 10 gcalraí in aghaidh an spúnóg bhoird sa mhéid seo agus níl aon sóidiam ann.
Tá sé léirithe ag staidéir gur féidir le fínéagar leann úll siúcra fola troscadh a laghdú i ndaoine aonair atá i mbaol diaibéiteas cineál 2. (Johnston CS, Quagliano S, Bán S. 2013)
Anlann te
Déantar anlann te ó phiobair chili dearga.
Barr uibheacha, glasraí, nó grán iomlán le cúpla dashes.
Tugann staidéir le fios gur féidir le spíosra a chur leis an ocras a shásamh, cabhrú le srian a chur ar an goile agus b’fhéidir meitibileacht a bhrostú. (Emily Siebert, et al., 2022)
Léigh lipéid mar is féidir le siúcraí breise a bheith in anlainn.
ketchup
Mar gheall ar a chion carbaihiodráite agus siúcra, is sladmhargadh é ketchup nach mór a rialú ó thaobh cion de, go háirithe do dhaoine aonair a bhfuil diaibéiteas orthu a bhfuil plean cothaithe modhnaithe á leanúint acu.
Cé go bhfuil cuid mhór den saille cineál neamhsháithithe/sláintiúil, is féidir go mbeadh sé deacair an coinsín bia seo a rialú, rud a d'fhéadfadh iontógáil calorie iomarcach a bheith mar thoradh air.
Anlann Barbeque
Tá anlann barbeque measartha i calories, thart ar 60 i dhá spúnóg bhoird, ach is féidir go bhfuil cuid mhór sóidiam agus siúcra ann.
Is féidir le formhór na mbrandaí idir 10 agus 13 gram siúcra a bheith iontu/arb ionann é agus 3 thaespúnóg agus 280 go 350 milleagram sóidiam.
Is é an méid riartha molta ná dhá spúnóg bhoird.
Moltar do dhaoine aonair atá ag iarraidh féachaint ar iontógáil calraí agus siúcra cloí le riar amháin.
Uachtar géar
Uachtar géar tá 60 calories agus 6 gram saille i dhá spúnóg bhoird.
Tá baint ag ithe saill sháithithe go rialta le galar croí, colaistéaról ard, agus diaibéiteas.
Is féidir le hionad sláintiúil uachtar géar a bheith ina spúnóg bhoird nó dhó de iógart gnáth-Ghréagach beagmhéathrais nó neamh-saille.
Beag beann ar na tarsainn bia sláintiúil nó neamh-shláintiúil, tá sé molta gan a báthadh an bia iontu agus cloí leis na méideanna riartha molta.
Buntáistí Aiste Bia Sláintiúil agus Cúraim Chiropractic
tagairtí
Abrahams, S., Haylett, WL, Johnson, G., Carr, JA, & Bardien, S. (2019). Éifeachtaí frithocsaídeacha curcumin i múnlaí néarmheathghiniúna, aosaithe, strus ocsaídiúcháin agus níotrósaithe: athbhreithniú. Néareolaíocht, 406, 1–21. doi.org/10.1016/j.neuroscience.2019.02.020
Mustard donn spicy. FoodData Lárnach. US Roinn Talmhaíochta.
Johnston CS, Quagliano S, White S. Laghdaigh ionghabháil fínéagar ag am béilí comhchruinnithe glúcóis fola troscadh i ndaoine fásta sláintiúla atá i mbaol diaibéiteas cineál 2. J Bianna Funct. 2013; 5(4):2007-2011. doi:10.1016/j.jff.2013.08.003
Siebert, E., Lee, SY, & Prescott, MP (2022). Forbairt tosaíochta piobar Chili agus an tionchar a bhíonn aige ar iontógáil aiste bia: Léirmheas inste. Teorainneacha i gcothú, 9, 1039207. doi.org/10.3389/fnut.2022.1039207
Ketchup. FoodData Lárnach. US Roinn Talmhaíochta.
Caesar gléasadh. FoodData Lárnach. US Roinn Talmhaíochta.
Vinaigrette. FoodData Lárnach. US Roinn Talmhaíochta.
maonáis. FoodData Lárnach. US Roinn Talmhaíochta.
Uachtar géar, rialta. FoodData Lárnach. US Roinn Talmhaíochta.
Is é uirlis Aimsigh Cleachtóir IFM an líonra atreoraithe is mó sa Leigheas Feidhme, a cruthaíodh chun cabhrú le hothair cleachtóirí Leigheas Feidhme a aimsiú áit ar bith ar domhan. Liostáiltear Cleachtóirí Deimhnithe IFM ar dtús sna torthaí cuardaigh, i bhfianaise a gcuid oideachais fhairsing i Leigheas Feidhme
